Lạ miệng ẩm thực chăm

Lạ miệng ẩm thực chăm

Lạ miệng ẩm thực chăm Nét ẩm thực đặc sản của người Chăm vốn nổi tiếng nền ẩm thực phong phú đa dạng với nhiều món ăn lạ, ngon mà vùng khác không có, mỗi đặc sản nói lên sự bình dị, giản đơn trong cuộc sống thường ngày.Lạ miệng ẩm thực chăm   Về Xuân Lộc (Đồng Nai) trong những ngày lễ lớn của đồng bào Chăm, hòa mình với Lễ hội Kate, lễ hội Rija Nagar…Lạ miệng ẩm thực chăm   du khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn truyền thống lâu đời được người Chăm như món nước xáo thịt dê,Lạ miệng ẩm thực chăm   canh chua lá me non, gỏi dông, canh rau môn… được xem là đặc sản của người Chăm. Lạ miệng ẩm thực chăm  Người Chăm rất khéo trong việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu cũng như tạo mùi thơm cho từng món ăn. Lạ miệng ẩm thực chăm  Đối với rau sa âm xào trứng, rau xào phải là những đọt non, khi xào phải xào vừa chín tới để giữ được độ giòn của rau, nếu quá lửa rau sẽ bị dai không ngon. Lạ miệng ẩm thực chăm  Đọt rau sa âm thường được dùng ăn kèm và chế biến với nhiều món như lẩu, canh bồi, canh ngót nhưng ngon nhất vẫn là xào với trứng, vị thơm lừng của tỏi, vị ngọt, giòn của đọt rau, vị beo béo của trứng. Lạ miệng ẩm thực chăm  Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn rất đặc biệt và hấp dẫn. Lạ miệng ẩm thực chăm  goài ra, người Chăm thường làm tung lò mò (lạp xưởng bò) để ăn chơi trong gia đình và đãi bạn. Lạ miệng ẩm thực chăm  Ngồi quanh bếp lửa hồng nướng tung lò mò, vừa chín đến đâu ăn đến đó vừa trò chuyện người ta mới cảm thấy hết dư vị của món ăn này. Lạ miệng ẩm thực chăm  Tung lò mò không chỉ là món ăn quý của văn hóa, độc đáo về ẩm thực mà còn chan chứ tình cảm của người Chăm.
Lạ miệng ẩm thực chăm  Bên cạnh mắm nêm, người Chăm còn sở hữu một loại mắm đặc biệt, đó là mắm cá lòng tong. Lạ miệng ẩm thực chăm   Khác với mắm nêm, đây là loại mắm làm từ cá nước ngọt. Cá lòng tong sau khi bắt về, người ta bóp nặn cho hết mấy chất bẩn trong bụng cá, sau đó rửa sạch. Lạ miệng ẩm thực chăm  Cá được trộn với muối, thêm nắm gạo rang  hay bắp rang giã nhỏ thành bột và trộn lẫn với nhau.  

Lạ miệng ẩm thực chăm  Khác với cách chế biến mắm nêm, làm được chum mắm cá long tong ngon, còn khó hơn nhiều, vì đó là sự kết hợp giữa độ mặn của muối và độ ngọt từ cá. Lạ miệng ẩm thực chăm  Do đó không ít gia đình khi có cá, đã phải nhờ đến người có tay nghề cao trong làng giúp đỡ. Lạ miệng ẩm thực chăm  Khi đã thành mắm, thì chế biến ra món ăn rất dễ. Lạ miệng ẩm thực chăm  Me, hành, ớt, đường được giã nhuyễn đem trộn với mắm. Lạ miệng ẩm thực chăm  Ăn kèm với mắm cá lòng tong thường là dưa leo, cà tím, khế chua thái nhỏ, bánh tráng nướng.
Lạ miệng ẩm thực chăm  Cũng như bao nét ẩm thực khác của các đồng bào dân tộc trên dải đất hình chữ S. Lạ miệng ẩm thực chăm  Nét ẩm thực đặc sản của người Chăm vốn nổi tiếng nền ẩm thực phong phú đa dạng với nhiều món ăn lạ, ngon mà vùng khác không có, mỗi đặc sản nói lên sự bình dị, giản đơn trong cuộc sống thường ngày.

-------------------------------

Sản phẩm: Tại đây
Fanpage: Tại đây
Youtube: Tại đây
Tiktok: Tại đây