Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái

Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái

1.Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Cá

Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Do ở gần nguồn cung cấp thủy sản dồi dào là sông Đà và các sông suối phụ lưu, cá sông, cá suối là thực phẩm chính của người Thái. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Sản phẩm cá được người Thái chế biến ra nhiều món ăn khác nhau: cá hấp trong chõ gỗ, người Thái gọi là cá mọ; món “pa-giảng” là cá hun khói. Pa pỉnh tộp (cá suối nướng lật úp) là món ăn cổ truyền của người Thái.Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái  Đây là món ăn quý, rất được trân trọng.

2. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái  Xôi 

Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Xôi nếp là món ăn truyền thống của dân tộc Thái. Người Thái có phương pháp đồ xôi cách thuỷ bằng chõ gỗ rất khéo. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái  Xôi chín bằng hơi, mềm, dẻo nhưng không dính tay. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Xôi được đựng vào ép khẩu hoặc giỏ cơm đậy kín, ủ ấm, giữ cho cơm dẻo lâu. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Ngoài ra người Thái còn chế biến cơ lam (cơm nướng trong ống tre) và xôi ngũ sắc để ăn trong các dịp lễ hội.

3. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Măng chua

Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Nếu người Kinh có món dưa chua thì người Thái có món măng chua để giảm độ ngấy khi ăn đồ nướng. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Cách chế biến món măng của người Thái cũng thật đặc biệt và cầu kỳ. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Để có được một bát nước cốt măng chua, họ sẽ ngâm măng vài ba năm để lọc lấy vị ngon lành, chua dịu nhất khi ăn cùng những món ăn khác. 

4. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Chẩm chéo

Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Chẳm-chéo được làm từ ớt, tỏi, muối và mắc khén. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Để có một bát chẳm chéo thơm ngon, ớt phải được đem nướng lên cho giòn, thơm và có vị thật cay, đem trộn với tỏi, muối và mắc khén cho dậy mùi. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái  Tỏi làm chẳm chéo cũng phải là loại tỏi Tây Bắc mới thơm đúng mùi, các loại tỏi khác khó có thể làm nên hương vị chẳm chéo chính gốc. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái Sau khi trộn 4 loại nguyên liệu với nhau, người ta đem giã nhỏ, vậy là đã có một bát chẳm chéo cơ bản. Những món ăn ẩm thực của dân tộc thái  Từ loại chẳm chéo cơ bản, có thể làm ra nhiều loại chéo khác phù hợp với từng món ăn, làm nên hương vị đặc trung cho mỗi món.

------------------------------

Sản phẩm: Tại đây
Fanpage: Tại đây
Youtube: Tại đây
Tiktok: Tại đây