Ẩm thực nhật bản theo mùa

Ẩm thực nhật bản theo mùa

Ẩm thực nhật bản theo mùa XUÂN

Ẩm thực nhật bản theo mùa xuân, khi thời tiết bắt đầu ấm hơn, là khởi đầu của năm mới người ta thường dùng các loại mầm chồi của rau củ các loại “vào mùa” như măng, kim tâm, taranome hay các loại đậu như đậu tằm, đậu Hà Lan,…Ẩm thực nhật bản theo mùa Trong mùa xuân, các loại cá “vào mùa” như cá tráp đỏ, cá trích, hay cá thu Nhật 鰆(さわら) Ẩm thực nhật bản theo mùa được sử dụng để đón chào mùa xuân vì ngay trên tên loại cá này được viết bằng chữ “xuân” – “春”. Ẩm thực nhật bản theo mùa Asari gohan (cơm ngao) cũng được người Nhật yêu thích trong mùa xuân.Ẩm thực nhật bản theo mùa  Và nếu được hỏi mùa xuân người hay ăn gì thì nhiều người Nhật thường nghĩ ngay đến những quả dâu tây đỏ mọng.

Ẩm thực nhật bản theo mùa HẠ

Ẩm thực nhật bản theo mùa Hè sang, khi thời tiết nắng nóng oi ả, đây cũng là mùa của các loại rau quả mọng nước thuộc họ bầu bí như bí phấn, dưa leo, dưa hấu, dưa lưới, bí ngô. Ẩm thực nhật bản theo mùa Các loại rau củ này sẽ được người Nhật ưu tiên sử dụng làm nguyên liệu cho các bữa ăn để thanh nhiệt, bổ sung nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.Ẩm thực nhật bản theo mùa  Một điều khá thú vị là bí phấn là một loại rau quả mùa hè nhưng tên của nó trong tiếng Nhật được ghi là冬瓜 (bí mùa đông) vì nó có thể được cất dùng tới mùa đông đấy các bạn.

Ẩm thực nhật bản theo mùa THU

Ẩm thực nhật bản theo mùa  thu là lúc thời tiết ở Nhật trở nên mát mẻ và dễ chịu nhất trong năm. Ẩm thực nhật bản theo mùa Có thể vì lý do này mà người Nhật có câu nói rằng mùa thu cũng là mùa của sự thèm ăn. Ẩm thực nhật bản theo mùa Lúc này là thời gian thu hoạch của các loại trái cây như nho, lê, hạt dẻ, hồng và táo. Ẩm thực nhật bản theo mùa Và mùa thu cũng là mùa của những loại nấm đặc biệt là matsutake một loại nấm quý mọc tự nhiên của Nhật.Cá hồi và cá thu đao cũng đao cũng đang độ vào mùa.Ẩm thực nhật bản theo mùa  Món khoai lang nướng hay các loại khoai lang, khoai tây được chế biến theo kiểu croquette trong tiết trời mùa thu cũng hết sức hấp dẫn

Ẩm thực nhật bản theo mùa ĐÔNG

Ẩm thực nhật bản theo mùa  đông sang, người ta nói do trời rét đậm nên các loại rau tiêu biểu được dùng trong mùa đông như cải thảo, rau chân vịt, hành lá các loại rau lá cũng trở nên ngọt hơn. Ẩm thực nhật bản theo mùa Và lúc này cũng là mùa của củ cải, ngưa bàng và quýt. Ẩm thực nhật bản theo mùa Các món ăn của Nhật hầu như được chế biến dựa trên nguyên tắc ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp,ngũ quan.Ẩm thực nhật bản theo mùa Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, đắng, mặn, umami. Ẩm thực nhật bản theo mùa Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. 

-------------------------------

Sản phẩm: Tại đây
Fanpage: Tại đây
Youtube: Tại đây
Tiktok: Tại đây