Ẩm thực thiên nhiên

Thứ Hai, 27/05/2024 Khánh Giáp

Nội dung bài viết

Ẩm thực thiên nhiên

Ẩm thực thiên nhiên tiến sâu vào lõi khu Vườn quốc gia Xuân Sơn bạn sẽ thấy những khu rừng rậm rạp và được thuởng thức nhiều món ăn đặc sắc của đồng bào các dân tộc đang sinh sống tại đây. Ẩm thực thiên nhiên Lạ nhất là món vịt lam. Vượt qua những đồi chè trung du xanh mướt, đã ấn tượng vô cùng với món thịt chua Phú Thọ ăn kèm lá ổi, lá mơ, lá sung, đinh lăng lòng vẫn thắc thỏm mong chờ món vịt lam.Ẩm thực thiên nhiên
Ẩm thực thiên nhiên Tạm quên các món ăn, thong thả tiến sâu vào rừng, những thân cây cổ thụ hàng trăm người ôm hiện ra trước mắt. Ẩm thực thiên nhiên Gió rừng mát rượi xua tan cái nắng nóng bên ngoài, tiến sâu vào rừng thi thoảng lại xuất hiện những dòng suối quanh co, nước trong vắt và mát rượi chảy xuyên qua rừng.
Ẩm thực thiên nhiên Đến khi quay trở lại bản Dù, mâm cơm đã dọn sẵn ra trên nhà sàn, nào thịt gà đồi, lợn cắp nách, rau rừng, cá suối, nhưng chú ý nhất vẫn là món ăn được cả đoàn mong chờ: vịt lam.
Ẩm thực thiên nhiên . Ăn no rồi, ra hỏi kĩ, bà chủ nhà đon đả kể: đầu tiên là thịt vịt, lọc xương, thái mỏng, nhưng vịt phải chọn vịt suối nuôi bằng ngô, thóc và thả ngoài suối,Ẩm thực thiên nhiên ngoài ruộng mới thơm, không hôi. Ẩm thực thiên nhiên Vịt thái xong đem trộn hoa chuối thái mỏng và các loại gia vị khác trong đó đặc biệt có hạt dổi và lá dổi, loại lá hiếm có của vườn quốc gia Xuân Sơn. Ẩm thực thiên nhiên Tất cả đem bỏ vào ống giang, nút kín và đun trên lửa cho đến khi không còn thấy sôi và sủi bọt nữa thì bỏ ra ăn.Ẩm thực thiên nhiên Món ăn đặc biệt này cũng giống như lam cơm, lam cá, là cách bà con người dân tộc nấu các món ăn trong những ống tre để trên than, lửa. Ẩm thực thiên nhiên Nó có vị ngon đặc trưng bởi sự hòa lẫn các loại gia vị tây bắc trong ống tre, và quan trọng là không bị bay mất mùi thơm, vị ngon của món ăn.
Ẩm thực thiên nhiên Món vịt lam ở đây hơn thế, không chỉ thơm ngon mà lại thanh thanh, thơm ngậy nhưng không ngán và hôi mùi vịt như thế biến các món khác.Ẩm thực thiên nhiên Trong sổ tay các món ăn của đồng bào miền núi phía Bắc tôi sở hữu đã xuất hiện thêm món ăn đặc sản: vịt lam.