đặc trưng ẩm thực trung quốc

 

đặc trưng ẩm thực trung quốc

Nhiều người dân Nam Kinh khẳng định thành phố này mới chính là thủ phủ của các món vịt ở Trung Quốc chứ không phải Bắc Kinh. Điều đó được thể hiện qua rất nhiều các món được làm từ vịt như vịt muối, bánh vừng mỡ vịt và sủi cảo vịt.đặc trưng ẩm thực trung quốc

Nhưng thỏa mãn khẩu vị của người mê các món vịt nhất lại chính là một tô miến huyết vịt đơn giản, hợp túi tiền.đặc trưng ẩm thực trung quốc

Một tô miến sẽ vô cùng đậm đà với nước hầm xương, huyết, gan, mề cùng nhiều phần khác của vịt.đặc trưng ẩm thực trung quốc

Vịt quay Bắc Kinh đặc trưng ẩm thực trung quốc

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Ảnh: đặc trưng ẩm thực trung quốc

Khi cắn một miếng vịt quay, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vịt và lớp da giòn tan bên trên. Món ăn này thường được ăn kèm với cà rốt, dưa chuột, hành lá, cuốn bằng một miếng bánh tráng mỏng và chấm với nước sốt riêng.đặc trưng ẩm thực trung quốc

đặc trưng ẩm thực trung quốc Chỉ trong lần đầu tiên thưởng thức, bạn sẽ hiểu vì sao vịt quay Bắc Kinh lại quyến rũ nhiều thực khách, kể cả các vị hoàng đế Trung Hoa thời xưa, trong nhiều thế kỷ dài đến thế.đặc trưng ẩm thực trung quốc

đặc trưng ẩm thực trung quốc Nhiều người cho rằng món vịt quay lần đầu xuất hiện trong danh mục ẩm thực cách đây hơn 1.500 năm ở Nam Kinh, kinh đô của nhiều triều đại Trung Hoa thời phong kiến. đặc trưng ẩm thực trung quốcSau đó, khi dời kinh đến Bắc Kinh vào những năm 1400, triều đình đã mang theo nhiều đầu bếp phụ trách việc nấu ăn trong cung cùng công thức làm món vịt quay đặc biệt đó.đặc trưng ẩm thực trung quốc

Kể từ đó, món vịt quay Bắc Kinh trở thành món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, lưu truyền cho đến ngày nay với nhiều cải tiến mới và trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Gà Cung Bảo đặc trưng ẩm thực trung quốc

đặc trưng ẩm thực trung quốc Gà Cung Bảo là một trong những món ăn truyền thống của Tứ Xuyên. Ảnh: đặc trưng ẩm thực trung quốc

đặc trưng ẩm thực trung quốc Gà Cung Bảo là một trong những món ăn Trung Hoa nổi tiếng thế giới. Thịt gà được xắt hạt lựu và xào chung với hành lá, gừng, hạt tiêu, ớt và đậu phộng chiên giòn.

đặc trưng ẩm thực trung quốc Có nhiều giai thoại khác nhau về nguồn gốc của món ăn này, song nhiều người tin rằng món ăn được lấy cảm hứng từ một quan tổng đốc tỉnh Tứ Xuyên có tên là Ding Baozeng, hay còn gọi là Ding Gongpao, vào những năm 1800.đặc trưng ẩm thực trung quốc

Chuyện rằng ông này rất thích món gà rán chua mặn của tỉnh Sơn Đông. Sau khi được điều đến Tứ Xuyên, ông đã yêu cầu đầu bếp của mình thêm một ít ớt và đậu phộng vào món ăn này. Từ đó trở đi, món gà Cung Bảo trở thành một trong những món ăn truyền thống của Tứ Xuyên.đặc trưng ẩm thực trung quốc

-------------------------------

Sản phẩm: Tại đây
Fanpage: Tại đây
Youtube: Tại đây
Tiktok: Tại đây