món ăn người chăm đọc lạ việt nam

Thứ Bảy, 25/05/2024 Nguyễn Văn Đông

Nội dung bài viết

món ăn người chăm

món ăn người chăm Nhẹ nhàng với những món ăn bình dị

Với người Chăm tại Ninh Thuận, ẩm thực là những thứ không cao sang, mà ẩm thực chính là nét tinh tế và sự bình dị.món ăn người chăm Nét tinh tế và sự bình dị này là những thứ mà bất kỳ ai cũng cảm nhận được món ăn người chăm Đó là thứ tưởng chừng không phải là đặc sản nhưng thật chất là đặc sản.món ăn người chăm

Vậy, đó là những món nào? món ăn người chăm

Cháo trắng món ăn người chăm

Món đầu tiên nằm trong danh sách những món ăn bình dị của người Chăm Ninh Thuận sẽ không đâu xa lạ, đó chính là món cháo trắng.món ăn người chăm Một món ăn quá đỗi quen thuộc với từng người và chẳng ai ngờ đây sẽ là món được xem là đặc sản của người Chăm tại Ninh Thuận.món ăn người chăm Tuy nhiên, đó là suy nghĩ trong từng người, còn với người Chăm tại Ninh Thuận. Cháo trắng là món ăn chứa rất nhiều ý nghĩa sâu sắc.món ăn người chăm

Theo quan niệm của người Chăm, cháo trắng là món ăn tinh khiết, sạch sẽ và rất tốt cho dạ dày.món ăn người chăm Ăn cháo trắng là lúc nhìn lại cuộc sống trong những ngày còn sống trong vòng tay âu yếm của mẹ.món ăn người chăm Ăn cháo trắng là lúc để biết ơn những người đã khổ công trồng lúa tạo ra hạt gạo; và ăn cháo trắng là lúc thể hiện cho mong ước bình yên, an lành.món ăn người chăm Chính vì vậy mà cháo trắng đã trở thành món ăn truyền thống của người chăm tại Ninh Thuận trong những bữa sáng.

Cà dĩa chiên món ăn người chăm

Tiếp theo trong danh sách các món ăn bình dị của người Chăm Ninh Thuận chính là món cà dĩa chiên.món ăn người chăm Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng chứa rất nhiều điều tinh túy.món ăn người chăm

Cà dĩa là một loại cà to, người dân địa phương tại Ninh Thuận hay gọi với một cái tên khác là ca bom. Loại cà có vị thơm dịu nhẹ và phần ruột rất xếp và dẻo. Chính vì thế mà cà dĩa là nguyên liệu lý tưởng cho việc chế biến các món chiên và xào. Và đây cũng chính là thứ để tạo nên món ăn ngon hấp dẫn của người Chăm Ninh Thuận.

Thưởng thức món cà dĩa chiên, người Chăm thường hay nói sẽ rất tốn cơm.món ăn người chăm Bởi lẽ, khi trộn cơm với cà, cái mặn mặn, béo báo, cay cay cộng thêm cái thơm dịu, ngọt ngào. Thì bất kể là ai cũng đều thầm khen không ngớt.món ăn người chăm

Canh bồi món ăn người chăm

Sau hai món cháo trắng và cà dĩa chiên, món thứ ba trong danh sách các món ẩm thực bình dị của người chăm là canh bồi.món ăn người chăm Một loại canh rất được người Chăm yêu thích vì độ ngon và thanh mát của nó.món ăn người chăm

Khác với những món canh rau mà bạn thường thấy trong những bữa ăn của người Việt. Món canh bồi của người Chăm Ninh Thuận được chế biến một cách lạ mắt đầy thú vị.

Để có một tô canh bồi ngon, người nấu canh phải lựa chọn những cộng rau non xanh mướt và phải chế biến theo một nguyên tắc nhất định.món ăn người chăm Đặc biệt là phải nêm nếm theo khẩu vị truyền thống để tạo nên một nồi canh không chỉ thơm ngon mà đó còn phải là một liều thuốc quý.món ăn người chăm Vì vậy mà khi thưởng thức một miếng canh bồi của người Chăm Ninh Thuận là đồng nghĩa đang tận hưởng một điều tinh túy của ẩm thực đồng nội.món ăn người chăm

Canh bầu cá cơm món ăn người chăm

Sau món canh bồi thanh mát với độ thanh mát, ngon ngọt. Một món canh nữa mà chắc ai cũng thích nếu có dịp thưởng thức chính là món canh bầu cá cơm.món ăn người chăm Một món ăn giản dị nhưng thanh tao đến nổi lạ kỳ.món ăn người chăm

Khác với nhũng món canh được nấu từ cá biển cùng các loại rau củ quả. Món canh bầu cá cơm cuốn hút ánh nhìn người khác bằng hương thơm dậy múi rau é ngào ngạt. Và khi thưởng thức, món canh vừa dịu ngọt vừa dậy mùi lại làm cho người ta thích thú bởi sự béo bỡ và thanh đạm nhẹ lòng.món ăn người

Mặn nồng với các món mắm đặc biệt món ăn người chăm

Nhắc đến ẩm thực và đặc sản của người Chăm tại Ninh Thuận, ngoài việc nói đến những món ăn thuần túy, bình dị; thì các món mắm là điều không thể không nhắc đến.

Có thể nói rằng, mắm của người Chăm không chỉ mang hương vị đặc biệt mà mắm của người Chăm còn thể hiện nhiều nét đặc biệt trong truyền thống, văn hóa, ẩm thực. Thế, đó là những món mắm nào? món ăn người chăm