Nhà hàng ẩm thực dân tộc

Thứ Sáu, 31/05/2024 Nguyễn Thế Duy

Nội dung bài viết

Nhà hàng ẩm thực dân tộc

Nhà hàng ẩm thực dân tộc có dịp lên vùng cao và khám phá , Tasty Kitchen đặc biệt gợi ý cho các bạn ăn thử món cơm lam. Nhà hàng ẩm thực dân tộc Có thể nói món cơm do chính tay người Tày chế biến có hương vị khác hẳn so với cơm mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày dưới xuôi.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Trước hết món cơm này không nấu từ gạo tẻ mà nấu bằng gạo nếp. Các hạt nếp thu hoạch từ chính những thửa ruộng bậc thang “độc nhất vô nhị” chỉ nơi đây mới có.

nha -hang-am-thuc-dan-toc

Nhà hàng ẩm thực dân tộc Nếp được người ta đem ngâm rồi cho vào ống tre hoặc ống cây giang.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Tùy vào điều kiện từng vùng mà có nơi cho thêm lạc đã bóc vỏ, có nơi lại cho thịt lợn vào giữa cho thêm phần hương vị.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Đến phần đổ nước, người Tày chuộng dùng nước cốt dừa để thổi cơm trên lửa thay vì dùng nước mưa như bình thường.

Nhà hàng ẩm thực dân tộc Cơm nếp chín luôn có mùi hương đặc trưng của nước dừa, của nếp mới, vị bùi của lạc chín hoặc thịt lợn.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Món cơm lam chắc chắn sẽ níu chân mọi thực khách dù chúng ta mới chỉ thưởng thức món này một lần.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Cơm lam có thể dùng ngay khi nóng hoặc mua về làm quà. Mỗi bó cơm lam nhỏ sẽ là phần quà miền núi đáng nhớ và ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân.

Nhà hàng ẩm thực dân tộc Xôi ngũ sắc hay còn được gọi theo tên dân dã là xôi màu. Người Tày từ xa xưa đã sáng tạo ra loại xôi này chuyên để cúng tế đất trời, cầu cho mùa màng bội thu.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Sau khi dâng lên thần linh, xôi sẽ được hạ xuống đem mời khách quý hoặc để gia đình quây quần thưởng thức cùng nhau bên bếp lửa.

Nhà hàng ẩm thực dân tộc Năm màu của xôi ngũ sắc bao gồm màu trắng, đỏ, vàng, xanh lá cây và tím/đen. Điểm đặc biệt củaNhà hàng ẩm thực dân tộc là không dùng bất cứ loại phẩm màu hay chất phụ gia nào.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Để tạo màu, người Tày sẽ dùng các loại lá cây ngoài tự nhiên để nhuộm màu cho gạo nếp rồi mới đem đồ chín.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Ví dụ màu tím hoặc đen thì dùng nước lá “cẳm”, màu vàng nhuộm bằng nước luộc hoa “phón”, màu xanh dùng lá gừng,...

Nhà hàng ẩm thực dân tộc Trong số các loại bánh thuộc có lẽ bánh gio là loại bánh được nhiều người xuôi biết đến hơn cả.Nhà hàng ẩm thực dân tộc Trước đây người Tày làm bánh gio vào mùa đông để bảo quản tự nhiên bằng chính nhiệt độ ngoài trời được lâu. Một số bản làng người Tày làm loại bánh này để đón Tết âm lịch.

-------------------------------

Sản phẩm: Tại đây
Fanpage: Tại đây
Youtube: Tại đây
Tiktok: Tại đây